我在广东上春山，春山之上茶飘香

“二月天杨柳醉春烟/三月三来山青草漫漫……”今年春晚，一首《上春山》火爆出圈，全国各地纷纷掀起了“上春山”的热潮。随着春的脚步越来越近，南粤大地草木蔓发，春山可望。快来广东，一起上春山、品春茶！

西岩山

西岩山是粤东名山，主峰海拔1256米，是大埔县境内第二高山。“望到西岩不尽峰，连天翠色意何浓；一朝雷雨绕云起，却怪深山有伏龙。”清康熙年间进士杨之徐游览西岩山后曾写诗赞道。独特的地理环境和肥沃的土壤，使得这里自古出产好茶。特别是西岩乌龙茶，外形紧结稍卷曲，色泽乌绿匀润，内质香气馥郁持久，滋味醇厚爽口，回味甘滑。

何森垚摄

清凉山

清凉山位于梅江区西阳镇境内，山高云雾多，湿气大，漫射光强，极适宜茶树生长。当地茶树品种是本地小叶种，群众称为“鸟舌茶”。清凉山茶香气清芳馥郁，汤色碧绿，清彻明亮，滋味甘醇爽滑，享誉几百年。

阴那山

阴那山，位于梅县区雁洋镇境内，峰峦叠翠，山势雄奇，山顶五峰（海拔均超千米）并列，形似五指，故称“五指峰”。阴那山终年云雾缭绕，雨量充沛，早晚温差大，土壤含有机质高，非常适合茶叶种植。位于山麓的雁南飞茶田风景区是国家AAAAA级旅游景区融茶叶生产、园林绿化、旅游观光、休闲度假于一体，是踏青品茶的好去处。

雁南飞茶田。连志城摄

凤凰山

凤凰山位于潮州市与梅州市交界地带，有着“潮汕屋脊”之称，以峭拔雄伟的山色、绚烂多采的畲寨风情和奇香卓绝的凤凰单丛传名于世。凤凰单丛属于乌龙茶系，因单株种植、单株采摘、单株制作而得名，又因香型繁多，素有“茶中香水”之美誉。

古兜山

台山市古兜山系面积近1000平方公里，当中700米以上的山峰有30多座。台山白云茶以野生为主，分布在古兜山脉高山老林，以及端芬、川岛的山林中，因生长在海拔400-600米山腰，咸淡云雾缭绕而得名。其性寒凉，用于泡茶，质滑味香，生津止渴，提神醒脑而解疲劳，素有“仙茶”之美誉。

天露山

天露山北临新兴，南邻开平，呈南北走向，拥有种植高山茶的良好地理环境，早在唐朝天露山已有种茶产茶，明清时期茶叶生产达到高峰。新兴象窝茶、开平大沙茶均产自天露山脉，都是质量上乘的广东名茶。

象窝茶场

仙湖山

仙湖山位于河源市东源县，山间云雾弥漫、雨量充沛、土壤肥沃，为茶树生长提供了优质的自然环境条件。当地盛产仙湖茶，已有五百多年历史。其采用了传统的锅式高温炒青工艺，传承了客家炒绿独特的韵味，外形卷曲紧结、汤色黄绿明亮、滋味浓醇甘滑，具有“炒米香、回甘强”的独特品质，是岭南茶叶中不可多得的高山好茶。

龙王嶂

龙王嶂位于河源市紫金县龙窝镇，海拔860米，常年云雾弥漫,昼夜温差明显，土壤深厚疏松，特别有利于高品质茶叶的生长。

沿溪山

沿溪山地处粤北南岭山脉九峰山境内，是乐昌白毛茶的主产地。崇山峻岭，植被茂密，云雾缭绕，雨水充沛，优越的生态环境有利于茶叶内含物质的积累和芳香物质的合成，这里生产的乐昌白毛茶是韶关茶的一张靓丽名片，自唐代起就是朝廷贡品。

车八岭

车八岭国家级自然保护区位于韶关市始兴县东南部，区内保存着大面积原始次森林，动植物资源十分丰富，素有“物种宝库,南岭明珠”之称。车八岭茶园是全县最大的茶园，长年温暖的阳光、充沛的雨量，使得茶园至今仍保留着大片的原始森林。

莲花山

莲花山位于汕尾市海丰县北部，主峰海拔1337.3米，为粤东沿海第一高峰，状如一朵盛开的莲花而得名。这里生产的莲花山茶外形条索紧实，灰绿起霜，汤色黄绿泛金，香气栗香带火工香，素有“味甘似清露、气蔚香云霞”的美誉。

【记者】欧晓嫦

【图片】来源网络（除署名外）

【来源】南方农村报 南方+